Apéritif sain et délicieux !

Salut les parents !

C’est vendredi soir? C’est le week-end ou les vacances? Vous souhaitez prendre un apéritif avec vos enfants mais lorsque vos yeux lisent les étiquettes d’ingrédients des chips, vous êtes horrifiés  😯

Quoi? Plus d’apéros alors?

Bien sûr que si :-). Le tout est de trouver des alternatives aux chips ou de diminuer la quantité de ceux-ci et d’augmenter la part d’apéritifs sains 😉 .

Pour cela, il y a une première solution qui consiste à fabriquer des chips à base de légumes dans un déshydrateur.

Qu’est-ce qu’un déshydrateur?

Il s’agit d’un appareil permettant de faire sécher ses fruits et ses légumes à basse température (celle-ci ne dépasse pas 65°C).

Comment cela fonctionne?

Le déshydrateur retire toute l’eau des aliments. La moisissure, ayant besoin de celle-ci pour se développer, n’attaque dès lors plus vos aliments. Vous pouvez de ce fait conserver plus longtemps vos fruits et légumes  🙂

Les avantages

• Le déshydrateur permet de conserver vos aliments plus longtemps
• Les enzymes (essentielles pour la digestion), nutriments et vitamines des aliments sont préservées
• Le goût des aliments est conservé
• Vous pouvez en faire des conserves
• La digestion est facile
• Cela vous permet de faire le plein d’énergie et de vitalité 🙂

Ce type d’appareil me tente beaucoup et je pense en faire l’acquisition dans quelques temps. Lorsque cela sera le cas, je vous ferai part de mon vécu par rapport à ce type d’appareil.

Si vous en avez déjà un, vous pouvez nous partager ci-dessous, dans les commentaires, votre expérience. Merci  🙂

Si vous n’en possédez pas, il existe heureusement des solutions alternatives. Nutritionnellement parlant, elles ne seront pas aussi bonnes pour la santé mais resteront cependant nettement meilleures aux chips des grandes surfaces !

Recettes d’apéritif

J’ai testé dans mon four les chips de carottes et des “chips” de patates douces. Un régal !

A savoir : les quantités sont bien sûr à adapter selon le nombre de personnes présentes 🙂

Voici la recette des chips de carottes :

Ingrédients

• 500 g de carottes (vous pouvez varier la couleur des carottes pour que cela soit plus fun pour vos enfants 😉 )
• 1 càs d’huile d’olive
• 1/2 càc de curcuma
• 1/2 càc de cumin
• 1/2 càc de sel

Préparation

Lavez et épluchez les carottes. Coupez les extrémités.

Coupez les carottes en 2 ou en 4 dans le sens de la longueur selon leur épaisseur et placez-les dans un saladier.

Mélangez l’huile d’olive et les épices dans un petit bol puis versez sur les carottes. Mélangez bien le tout.

Mettez les carottes sur une plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé, sans qu’elles se chevauchent.

Enfournez 45 min à 180°C. Surveillez la cuisson : les carottes ne peuvent pas être brûlées car cela est nocif pour la santé.

Voici la recette des “chips” de patates douces :

Pourquoi j’ai mis chips entre “”? Car ils restent moelleux. Ils ne sont pas craquants comme des véritables chips mais sont délicieux  😉

Mes enfants adorent !

Ingrédients

• 2 patates douces
• Huile d’olive

Préparation

Coupez les patates douces en rondelle d’1/2 cm. Mélangez-les avec de l’huile d’olive.

Etalez-les, sans qu’elles se chevauchent, sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 45 min à 180°C. Surveillez la cuisson : les patates douces ne peuvent pas être brûlées car cela est nocif pour la santé.

Bon appétit !

Conclusion

Vous découvrirez ici des idées pour compléter votre apéritif  🙂

Partagez dans les commentaires vos idées d’apéritifs sains.

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